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日本一豪華なスイーツ!!金沢観光で絶対に食べたい箔一の金箔ソフト

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北陸新幹線が開通したこともあり、観光地人気が高まる「石川県・金沢」

金沢は金箔が有名らしいのですがみなさんご存知でしたか?日本の金箔生産では、石川県金沢市が総生産量のうち99%を占める独占的な産地なんです。

なぜ金沢は金箔が有名なのか?

①湿度に恵まれている気候

金沢の金箔が有名な理由の一つに、金沢の湿度の高さが挙げられます。石川県は本州の中央部に位置し、日本海に面しています。石川県は日照率の低い日本海側特有の気候で、「弁当忘れても傘忘れるな」という言葉があるほど雨の多い地域です。

また、季節風と山脈の関係や赤道付近で暖められた海水が流れ込んでくる暖流の影響によって、年間通して湿度が70%を下回ることが少ないです。この湿度の高さは、静電気を起こしやすく乾燥を嫌う金箔の製造には最適と言えます。

②職人の気質

金沢の金箔が有名になった理由には、粘り強く繊細な作業を続けることができる職人の気質もあります。この職人の気質には金沢の歴史が大きく関わっています。
江戸時代、江戸幕府の政策により江戸と京都以外での箔打ちが禁止されたため、加賀(今の金沢)では純度の悪い素材から密造していた時代が長く続きました。厳しい環境下で積み重ねてきた経験と工夫は、やがて高い製箔技術を培っていったと言われています。

そのような歴史的背景は、職人の技術を育てると共に、繊細な金箔作りには欠かすことのできない忍耐強い気質も作り上げていったと考えられます。

③金箔の需要の良さ

国内で生産される金箔のほとんどが金沢で作られています。金沢には金沢箔の他にも、加賀友禅や金沢漆器、輪島塗など今でも様々な伝統工芸産業が継承されています。

また、北陸地方は浄土真宗の信仰が厚い土地としても知られており、各家庭に仏壇を持つように加賀藩が勧めたこと、加賀百万石と呼ばれる華やかな加賀文化があったことから、金箔をふんだんに使った仏壇や仏具も盛んに製造されています。

こういった金箔を使った工芸品や仏壇によって金箔の需要が高まり、日本トップの生産量につながったと考えられます。

そんな金沢ですが、観光をしているといたるところで金箔が使われている商品を見かけます。

HAKUZA 美容金箔マスク プラチナ金箔・コラーゲン仕立て

5,800円(税込6,264円)なんて商品もありました。どんな方が買っていくのでしょう?!贅沢すぎて私は絶対に手が出せません。。。笑 金箔は、昔からクレトパトラや楊貴妃などの美女といわれている女性たちに美容で使われてきたようで、金箔入りのスキンケアやパックを使うことにより血行が良くなって、美白効果やリフトアップや毛穴やアンチエイジングに効果があるとのことです。こちらの商品は、店舗に行かれなくてもネット販売もしているそうなので気になった方は是非!!!

東茶屋街にある金箔を取り扱ったお店「箔座ひかり蔵」には、お店の奥にこのような黄金の蔵が飾られ、無料で見学することもできます。

そんな東茶屋街に行ったら絶対に食べたかったスイーツがこちら!!!

箔一の金箔ソフトです♪

金沢が誇る文化で金沢を訪れる人たちを笑顔にしたい。金沢一、日本一贅沢なソフトクリームにとの願いが込められているこちらの「金箔のかがやきソフトクリーム」は、北陸新幹線開業3日前に誕生しました。

2015年初春。北陸新幹線の開通を3月に迎え、金沢は大きな期待に包まれていました。多くのメディアも北陸、特に金沢への期待値が多く、開通直後は多くの観光客の方が金沢を訪れてくれる事を予想していました。

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せっかく金箔の街、金沢に訪れたお客様に驚きと笑顔を届けたい。そんな想いで、金箔の薄さや、輝き、美しさを目の前で見ながら、これまで無かった金箔一枚を豪華に乗せる金箔ソフトクリームの企画が持ち上がりました。金粉を振った金箔ソフトは既にありましたが、一枚を大胆に乗せるソフトは他に類を見ず、「金箔の箔一の金箔ソフトなので891円(ハクイチ)」となる「金箔のかがやきソフトクリーム」発売となったのです。

891<ハクイチ>円(税込)

お値段はソフトクリームにしては少しお高めですが、見た目にもゴージャスで、せっかく金沢に観光に来たら一度でいいから食べてみたいと思わせてくれるスイーツです。

当初「金箔のかがやきソフトクリーム」は、北陸新幹線開通記念の限定1,000個だけ販売しようという企画でしたが、テレビに取り上げられ人気が出たことで今では金沢を代表するご当地グルメになりました。

この金箔のかがやきソフトクリームですが、店内で注文をすると目の前でソフトクリームに金箔を貼りつけるところを見ることが出来ます。

裏はこんな感じ。味は、濃厚なバニラアイスって感じでとっても美味しかったです。金箔の味はわかりませんが、バニラアイスとともに口の中に溶けていきます!

金箔のかがやきソフトクリームは何処で買える??

金箔ソフトは、箔一の店内で購入することができます。私が行ったのは東茶屋街にある箔一東山店。ひがし茶屋街は、北鉄金沢駅から1,672m。バスで行くこともできますし、近江町市場からも徒歩で15分程度の場所にあります。

近江町市場方面から向かうと、浅野川という川が流れており、この川を渡ると右手方向にひがし茶屋街があります。

カフェやお土産屋さんを眺めながらひがし茶屋街を奥まで進むと神社(宇多須神社)もありましたよ。

重要伝統的建造物群保存地区であり、古い街並みが残るひがし茶屋街の中に箔一があります。

店内に入ると右手にお土産、左手には写真のような小川が流れる金箔の庭があり、金の灯籠と金の水盤がありゆっくり座ってソフトクリームをいただくことができます。ひがし茶屋街は、食べ歩きが禁止されているそうなので金箔ソフトを買ったらこちらで食べてくださいね。寒い冬でも暖かい室内で座って食べられるので、どの季節でも美味しくいただくことができます♪

何度見ても美しくて、食べるのがもったいないくらい!!!

金箔ソフトは、ひがし茶屋街の東山店以外にも

本店 箔巧館

〒921-8061 石川県金沢市森戸2丁目1番地1
TEL:076-240-8911
 

兼六園店

〒920-0936 石川県金沢市兼六町 2-10
TEL:076-260-0891

香林坊 アトリオ店

〒920-0961 石川県金沢市香林坊 1-1-1 アトリオB1F
TEL:076-223-0891

氷見店

〒935-0004 富山県氷見市北大町25-5
ひみ番屋街 東の番屋
TEL:0766-54-0891
の計5店舗で食べることができるので、観光に合わせて是非味わってみてください。

箔一 東山店

【住所】〒920-0831 石川県金沢市東山 1-15-4
【TEL】076-253-0891
【営業時間】9時~18時 日曜営業 年中無休 予約不可
【支払方法】カード不可
【駐車場】無 近隣に有料観光用駐車場あり
【HP】http://goldicecream.hakuichi.co.jp/

nana

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